La Cátedra de Derecho Notarial nació en 2021 de la mano de la Universidad de Alicante (UA) y el Colegio Notarial de Valencia como núcleo de reflexión, debate e investigación vinculado al Derecho Notarial, con especial atención a las relaciones con el Derecho Civil e Internacional Privado, para desarrollar un programa formativo y fomentar la divulgación e investigación en esta materia. 

El director de la Cátedra, Javier Barceló, ha detallado que durante este tiempo, "la Cátedra ha desarrollado un intenso programa de formación e investigación, que se ha concretado en dos ediciones de premios a los mejores trabajos de fin de grado, máster y tesis doctoral, la organización de veinte sesiones online (con cerca de ocho mil inscripciones) y la participación como entidad colaboradora en diez congresos internacionales. Entre los temas abordados destacan la protección de las personas con discapacidad, la protección del consumidor, las instrucciones previas y la eutanasia, la gestación por subrogación, las sucesiones internacionales, el nuevo valor de referencia, la tributación por extinción de condominio, los activos digitales en el metaverso, el nuevo régimen jurídico de los animales y los retos jurídicos que plantea el envejecimiento”. Asimismo, Barceló ha confirmado que, en los próximos días, se convocará la primera reunión de la nueva comisión mixta y se renovará su composición. 

El acto de firma ha contado también con la asistencia del censor 3º de la Junta Directiva del Colegio Notarial de Valencia, Gaspar Peral, así como del director de la Cátedra, Javier Barceló; del director de Proyectos Institucionales, Juan Llopis; de la secretaría General, Esther Algarra; del defensor universitario, Pedro Femenía; del decano de Derecho, Jaume Ferrer; de la directora del Departamento de Derecho Civil, Raquel Evangelio; y del catedrático de Derecho Civil, Juan Antonio Moreno.